新闻资讯

您当前所在位置:主页 > 新闻资讯 >

浙江杭州市娃娃鱼卖不动 转攻大众餐桌遇阻

文章来源:未知作者:admin点击次数:142时间:19-07-31 05:21:07

  受中央控制三公消费的冲击,高档餐饮经营业绩大幅下滑,娃娃鱼的销量也明显下降。本来到了收获期的养殖户亏大了,省内10多家养殖企业艰难度日。他们现在最迫切的出路是向大众消费转型。为了节省养殖成本,还对娃娃鱼搞计划生育、优选优育。

  昨天,位于杭州屏风街上的大鲵(俗称娃娃鱼)专卖店,负责人蒋建英一脸的愁容。“已经吃了好几天白板了,没有一笔生意。这样的收入,别提一年12万的租金,连付水电费都不够。”前两年生意好的时候,这家专卖店一天可以卖七八百斤娃娃鱼。按当时1000多元一斤的批发价,一天销售额就有几十万元。

  大客户生意告吹

  娃娃鱼眼看要砸在手里

  “湘鄂情是大客户,以前我们每个月要往北京送两次货,每次七八斤重的娃娃鱼送去20多条。”永强农业办公室主任何小纲告诉记者,另外,董事长孙海强还在杭州、金华开了连锁餐厅“永强大鲵馆”,经营高档餐饮。以位于杭州玉古路的永强大鲵馆为例,当时一天可以卖六七斤重的娃娃鱼两尾,一年销量有600多尾。

  “生意最好的时候是2010年,来进货的车辆都在养殖基地门口排长队。除了高档酒店,有不少是新的娃娃鱼养殖企业,从我们公司进幼鲵。”何小纲说。2011年,娃娃鱼的出厂价要1400元一斤,在高档酒店零售价则要卖到四五千元一斤。一份一两左右的浓汤娃娃鱼就要四五百元。

  据初步统计,去年永强农业的娃娃鱼销量只有几千尾,比前年下降了八成。目前公司养殖的娃娃鱼数量达到160多万尾,占全国养殖数量的五成以上,其中四五斤以上、可以销售的娃娃鱼就有三四十万尾。

  压缩成本

  娃娃鱼节食还要节育

  160多万尾娃娃鱼对永强农业来说是一笔巨大的账面财富,按目前500元一斤的出厂价,其资产值也达到6亿元左右。随着幼鲵的长大,这笔账面财富还会继续大幅升值。

  但对公司来说,目前最大的困难是高昂的养殖成本。娃娃鱼是凉水鱼,怕热,夏天要开空调,室温要控制在22℃以下;每天大小便后要及时清洗水池,防止感染;刚繁育成功的鱼苗要喂孑孓(蚊子的幼虫),幼鲵和成年娃娃鱼则要喂食泥鳅、鲜活鲢鱼的鱼块,甚至喂活虾、活鲫鱼等。

  “一尾养殖四年的娃娃鱼,平均每斤养殖成本是300元左右;养殖五年的话,每斤成本就要380元到400元。现在我们公司15斤以上的娃娃鱼就有上千尾,养殖时间超过七年,养殖成本要六七千元一尾。体重最大的已有三四十斤,养了十来年时间。”何小纲介绍。作为两栖动物,娃娃鱼的寿命可以达到100多岁,体重可超百斤。目前,永强农业养殖娃娃鱼的成本就要五千万元左右一年,随着幼鲵的长大,养殖成本会进一步上升。

  由于终端销售受阻,目前公司只能对娃娃鱼搞计划生育、优选优育。“公司现在有5000多条种鱼,去年只让3000多条种鱼产卵并经过技术人员优选、授精培育。今年授精培育数量可能进一步下降。”何小纲表示。

  除了计划生育、优选优育,对成年娃娃鱼还要采取节食、减肥措施,控制其生长速度。“这些娃娃鱼每尾有15到20斤,以前每尾一周要喂10斤以上小鲫鱼,现在已减到5斤。”在义乌城西街道的养殖基地,一位饲养员告诉记者。一个养殖池3.5平方米,最合适的养殖数量是七八尾这么大的娃娃鱼,现在普遍养殖15到20尾。“养殖密度太高,娃娃鱼死亡率也会提高。但扩建养殖房又要大的投入,一栋养殖房(86个养殖池)的成本就要50万。”


上一篇:张家界一年接待70万人的餐馆,一斤娃娃鱼400元,游客为啥排队吃

下一篇:湘乡市壶天镇一村民意外捕获野生娃娃鱼 林业部门将其放生

服务热线

13997849949

版权所有 © 2002 - 2018 武当娃娃鱼 保留所有权利